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コーヒー豆　【焙煎】エチオピア　イルガチェフェ　モカ　200ｇ

¥1,700 税込

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スペシャリティの珈琲豆を追い求めて！

エチオピアイルガチェフェチェルベサ
世界が注目するテロワール
イルガチェフェの中でも選りすぐりの一品！

イルガチェフェチェルベサ。北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り

このコーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります

標高1,950mを超える山奥の水洗工場は、朝は夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がります。そのような環境下なので、日中も快適な気温ぐらいまでしか上がりません。そのため、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。10日～14日間丁寧に乾燥を工程をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された一品となります。

明るい酸味と後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバーをハッキリと感じます。

焙煎は中煎りで仕上げます。

【生豆情報】
生産地：ゲディオ県ゲデブエリアチェルベサ村
精製：ナチュラル
標高：1,950～2,200m
生産者：チェルベサ村の小規模農家さん
乾燥：アフリカンベット
規格：G1
サイズ：16up
栽培・農薬の使用：シェードグロウン、農薬化学肥料不使用