コーヒー豆　【焙煎】 コスタリカ ジャガー ハニー 【デカフェ】　200ｇ

スペシャリティの珈琲豆を追い求めて！

コスタリカ ジャガー ハニー【デカフェ】
カフェイン除去率97.0%
構想から約2年！ 産地にも飲む人にも優しいコーヒー

柔らかな甘味をもつジャガー ハニーをデカフェでもご紹介したい。その思いで作ったのがこの商品です。柔らかな甘味はそのままに、ジャガーハニーのフレーバーがプロセス臭を上手く包み込んでいる印象があり、非常に癖のない味わいとなっています。構想から今回の商品化まで約2年間、サプライヤーとやり取りを重ねて作り上げた私たちとしても思い入れのある商品です。是非一度お試しください。

軍隊を持たない平和主義の国、コスタリカ。 さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。
このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています

カフェインカンパニーは長年培ってきた技術を基に、水を使用したカフェインレス（ジャーマンウォータープロセス）の製造ラインを立ち上げます。その評判は想像以上、世界各国からオーダーが集まっています。彼らはその需要に応えるべく、設備投資を行い、品質のさらなる向上、工場の省エネ化に取り組んでいます。

ビターな中にも、ほのかにチョコレートのような甘さが交じり合います。口当たりは柔らかく、舌を滑るような感覚が心地よいです

焙煎は中煎りで仕上げます。

【生豆情報】
生産地：コスタリカ トレスリオス地方 タラズ地方
精製：ハニー
標高：1,400~1,700m
生産者：
乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド
規格：SHB
サイズ：16up
栽培・農薬の使用：シェードグロウン